Recetas

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Pasá y disfrutalas!


Calzone con tomates cherry y albahaca

Preparación: 
Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas para pizzas y dejar el bollo armado cubierto por un plástico y reservar.
En una sartén con aceite de oliva rehogar la cebolla En un recipiente mezclar el tomate, con los quesos, la cebolla, la albahaca picada y los huevos y condimentar con un poco de sal y pimienta.
Sobre la mesada aceitada estirar el bollo con las manos o palote dándole forma redonda.
Verter el relleno en la mitad de la masa humedecer los bordes con agua y cubrir con la otra parte de la masa apretando bien los bordes.
Pintar con el resto de huevo reservado y hornear en horno bien caliente sobre placa aceitada hasta que la masa esté dorada.

Ingredientes: 

Para la masa:

 250 g(2 tazas) de Harina
 15 g de Levadura prensada ó 5g de la deshidratada
 125 cc(1taza) de Agua a temperatura ambiente
 1 pizca de sal
 1 cucharita de aceite
 Para el relleno:
 250 g de Queso mozarella rallado o en cubos
 100 g de queso parmesano rallado
 2 Huevos a medio batir (reservar un poco para pintar)
 12 hojas de Albahaca picada
 2 Tomates pelados sin semillas en cubos
 2 Cebollas cortadas al medio y luego en rodajas bien finas
 50 cc de Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta a gusto





Posted by Quetec el 2015-06-21 12:50:20