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Tortilla de patata y sardinillas en aceite de oliva

Tortilla de patata y sardinillas en aceite de oliva



Ingredientes




  1. 2patatas medianas

  2. 1cebolla pequeña

  3. 1/2puerro

  4. 4huevos

  5. 1 latapequeña de sardinillas bajas en sal y en aceite de oliva virgen extra

  6. Aceite de oliva virgen extra y sal



Pasos






  1. Picar finamente las patatas, cebolla y puerro con un pellizco de sal.












  2. En una sartén poner un fondo de aove y freir lentamente las patatas con la cebolla y puerro.









  3. Cuando esté hecha, retirar y escurrir.




  4. Batir los huevos (muy poco) con un pellizco de sal, añadir las sardinas y mezclar bien.


     





  5. Poner un poco de aceite en una sartén, cuado esté bien caliente echar la mezcla del huevo...remover y dejar que cuaje un poco por ése lado.


     





  6. Dar la vuelta y dejar unos minutos para que se haga por éste otro lado (no dejar mucho tiempo para que se quede jugosa por dentro).


     







Posted by Quetec el 2016-08-24 12:32:26